全面ガラス張りのため、既存サッシを取り外し、パネルで壁を作り、排気管を屋内立ち上げ仕様で屋外に抜くことにしました。
壁に使ったのは、弊社製品の集成パネル。長さ2000×幅600mm×厚み36mm。窓枠のサイズに合わせて作成しています。
炉台に採用したのは、ホンマ製作所のブロック炉台 平台 CB-300重量があり、ペレスターにとても似合う炉台です。メーカーオプションもタイル貼りタイプがあるのですが、コーナー設置用のプレートになるので、今回は社外品で対応しました。
その後の店舗改装につき、設置場所をフードコートに移設しています。